Stok Daging dan Telur di Kaltim Dipastikan Cukup hingga Lebaran
SAMARINDA – Pemerintah Provinsi Kalimantan Timur memastikan pasokan bahan pangan asal ternak tetap aman selama Ramadan hingga perayaan Idulfitri 2026. Daging sapi, daging ayam, dan telur ayam dipastikan tersedia dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (DPKH) Kaltim Fadli Sufiani mengatakan berdasarkan proyeksi ketersediaan pangan pada Maret 2026, sejumlah komoditas utama tersebut bahkan masih berada pada kondisi surplus dibandingkan kebutuhan.
Untuk daging sapi, total ketersediaan diperkirakan mencapai 1.963,18 ton, sementara kebutuhan masyarakat sekitar 1.151,15 ton. Artinya masih terdapat kelebihan pasokan sekitar 812 ton.
Kondisi serupa juga terjadi pada komoditas daging ayam. Stok yang tersedia diperkirakan mencapai 9.206,03 ton, sedikit lebih tinggi dari kebutuhan masyarakat yang berada di angka 9.138,37 ton.
Sementara itu, telur ayam juga dipastikan aman. Total ketersediaan mencapai 5.809,33 ton dengan kebutuhan sekitar 5.659,03 ton, sehingga masih terdapat surplus lebih dari 150 ton.
Fadli menjelaskan, pasokan daging sapi selama Ramadan hingga Idulfitri berasal dari beberapa sumber, yakni stok awal sekitar 109,47 ton, produksi lokal 759,01 ton, serta tambahan pasokan dari luar daerah maupun impor yang mencapai 1.094,70 ton.
Untuk daging ayam, ketersediaan juga didukung oleh stok awal sebanyak 586,07 ton, produksi peternak lokal 5.860,69 ton, serta suplai dari luar daerah sebesar 2.759,26 ton.
Adapun telur ayam berasal dari stok yang tersedia sebanyak 1.502,76 ton, produksi lokal sekitar 967 ton, serta pasokan dari luar daerah sebesar 3.339,46 ton.
Dengan kondisi tersebut, pemerintah daerah mengingatkan masyarakat agar tidak melakukan pembelian berlebihan menjelang hari raya.
Menurut Fadli, lonjakan harga menjelang hari besar keagamaan memang kerap terjadi. Namun jika masyarakat berbelanja secara wajar sesuai kebutuhan, stabilitas pasokan dan harga dapat tetap terjaga.
“Stok daging sapi, ayam, dan telur di Kalimantan Timur masih mencukupi hingga Idulfitri. Masyarakat tidak perlu khawatir,” ujarnya.